Beschreibung
Unser hausgemachter Griebenschmalz ist ein deftiger Aufstrich, der zu keiner Brotzeit fehlen sollte. Wir bereiten das Schmalz aus ausgelassenen Würfeln vom Rückenspeck, Röstzwiebeln, Salz, Knoblauchpfeffer und einer Kräutermischung zu. Empfehlenswert ist dazu eine Kombination aus frischem Brot, knackiger Gewürzgurke und Zwiebel.
Bildquellen
- Griebenschmalz Baur P1190982: Regiowelt
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