Der Tafelspitz hat seinen Namen vom spitz zulaufenden Ende des Muskelstrangs und gehört zum auslaufenden Schwanzstück, der an den Hüftdeckel grenzt.
€15,16 pro 400g
Vorrätig
Der Tafelspitz vom Kalb eignet sich ebenso wie das Rindertafelspitz vor allem zum Kochen und Schmoren. Es ist dabei aber etwas zarter und schneller gar. Zu Tafelspitz passt eine Meerrettichsauce und Boullion-Kartoffeln.
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| Gewicht | 0,42 kg |
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gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Zulassungsnr. | 08 1160720003 |
| Kalorien | 125 kcal /523 kJ |
| Fett | 3,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 19,3 g |
| Salz | 0,1 g |
€7,58 pro 400g
€36,90 pro kg
€17,90 pro kg
€2,86 pro Paar (ca.125g)
€37,90 pro kg
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