Schwartenmagen, rot

Der großflächige rote Schwartenmagen ist eine pikante Rotwurst, die sich vorzüglich als dicke Vesperscheibe und mit Senf als deftiger Brotaufschnitt eignet.
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18,90 pro kg

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Beschreibung

Unmittelbar nach unserer hauseigenen Schlachtung verarbeiten wir in kleine Stücke geschnittenen gepökelten und gekochten Schweinerüssel zu einer delikaten Rotwurst. Das mit dem Blut vermischte Fleisch wird im Schweinemagen abgefüllt, gegart und im Buchenrauch mild geräuchert. Die Wurst eignet sich als Brotaufschnitt und auch als Zutat für einen deftigen Wurstsalat.

Bildquellen

  • Schwartenmagen rot Baur P1200638: Regiowelt
  • Schwartenmagen rot Baur P1200636: Regiowelt

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Portionierung

Geschnitten, am Stück

Zutaten

Schweinefleisch: 64%, Schwarten:15%; Fleischbrühe:15%; Blut; Speisesalz: (mit Konservierungsstoff: Natriumnitrit); Gewürze; Kräuter; Dextrose; Gewürzextrakte; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Hülle: (Schweinemagen).

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Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien 238 kcal / 996 kJ
Fett 18,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren k.A.
Kohlenhydrate 1,0 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 19,0 g
Salz 1,7 g
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Allergene

enthält: SENF, SELLERIE

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