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Mageres Rauchfleisch

Aus magerem, gepökeltem und geräuchertem Schweinefleisch stellen wir würziges Rauchfleisch her, das sich aufgeschnitten als vorzüglicher Brotbelag eignet.

21,90 pro kg

Enthält 7% MwSt.
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Beschreibung

Aus der Nuss oder dem dicken Bug des Schweins stellen wir dieses pikante Rauchfleisch her. Dazu werden die mageren Fleischteile zwei bis drei Wochen in Pökelsalz eingelegt. Dann hat das gut gewürzte Fleisch zwei Wochen Zeit, im Hängen zu reifen und wird anschließend langsam im Buchenrauch geräuchert. Es eignet sich trefflich als delikater Bestandteil einer Vesper.

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  • mageres Rauchfleisch Baur P1200623: Regiowelt

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Portionierung

am Stück, Geschnitten

Zutaten

Schweinefleisch; Nitritpökelsalz: (Speisesalz; Konservierungsstoff: Natriumnitrit); Saccharose; Dextrose; Gewürze; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Speisesalz; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Speisesalz; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat; Knoblauch; Buchenrauch.

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Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien 129 kcal / 540 kJ
Fett 6,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren k.A.
Kohlenhydrate 1,0 g
- davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 17,0 g
Salz k.A.
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Allergene

gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

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