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Rinder-Rauchfleisch

Unser Rauchfleisch aus der Rinderkeule ist dünn aufgeschnitten ein trefflicher Brotbelag, kann aber auch zur Ergänzung warmer und kalter Gerichte dienen.

43,90 pro kg

Enthält 7% MwSt.
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Beschreibung

Für dieses deftig-würzige Rauchfleisch verarbeiten wir magere Fleischteile aus der Rinderkeule, die zwei bis drei Wochen in Pökelsalz eingelegt werden. Dann hat das gewürzte Fleisch zwei Wochen Zeit, im Hängen zu reifen und wird anschließend langsam im Buchenrauch geräuchert. Es kann wie Schinken gegessen werden, aber auch Bestandteil warmer und kalter Gerichte sein.

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  • Rinder-Rauchfleisch Baur P1200600: Regiowelt

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Portionierung

am Stück, Geschnitten

Zutaten

Rindfleisch; Nitritpökelsalz: (Speisesalz; Konservierungsstoff: Natriumnitrit); Saccharose; Dextrose; Gewürze; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Speisesalz; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Speisesalz; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat; Knoblauch; Buchenrauch.

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Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien 156 kcal/ 653 kJ
Fett 4,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren k.A.
Kohlenhydrate 1,0 g
- davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 29,0 g
Salz k.A.
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Herkunftsnachweis

Geburt Deutschland
Aufzucht Deutschland
Schlachtung Deutschland
Zerlegung Deutschland
Ländername Deutschland
Zulassungsnr. 08 1160720003

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Allergene

gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

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