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Peppadew-Lyoner

Die beliebte Brühwurst hier mit pikant-würziger Peppadew-Einlage.

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Beschreibung

Das Rezept für diese Wurst stammt ursprünglich aus der französischen Stadt Lyon. Verwendet wird gepökeltes Schweinefleisch unter Zugabe von ausgesuchtem Rindfleisch, das fein gekuttert, mit Einlage von pikanten Kirschpaprika verfeinert in Därme abgefüllt, gebrüht und heiß geräuchert wird.

Bildquellen

  • Peppadew-Lyoner Baur P1200744: Regiowelt
  • Peppadew-Lyoner Baur P1200737: Regiowelt

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Portionierung

Geschnitten, am Stück

Zutaten

ca. 55% Rind;- und Schweinefleisch; Speck; 20% Peppadew: (Kirschpaprika; Wasser; Zucker; Branntweinessig; Salz; Antioxidationsmittel: Zitronensäure; Ascorbinsäure); Trinkwasser; Zwiebel; Nitritpökelsalz: (Speisesalz; Konservierungsstoff: Natriumnitrit;); Gewürze (u. a. SENF, SELLERIE); Dextrose; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; natürliches Aroma; Stabilisator: Diphosphate; Natriumcitrat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Säureregulator: Natriumacetat; Kunstdarmhülle.

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  • Peppadew-Lyoner Baur P1200737: Regiowelt

Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien 264 kcal/ 1105 kJ
Fett 24,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren k.A.
Kohlenhydrate 1,4 g
- davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 10,0 g
Salz 1,7 g
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Herkunftsnachweis

Geburt Deutschland
Aufzucht Deutschland
Schlachtung Deutschland
Zerlegung Deutschland
Ländername Deutschland
Zulassungsnr. 08 1160720003

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Allergene

enthält: SENF, SELLERIE

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  • Peppadew-Lyoner Baur P1200737: Regiowelt

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