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Rinderfilet

Das unter dem Roastbeef liegende Filetstück des Rindes ist sehr mager und geschmacklich aromatisch. Es eignet sich besonders für die Zubereitung von Filetsteaks sowie roh und dünn aufgeschnitten als vorzügliches Carpaccio.

68,90 pro kg

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Beschreibung

Das Filet des Rindes ist feinfaserig, mager und geschmacklich aromatisch. Das liegt daran, dass die Muskulatur des unter dem Roastbeef gelegenen Filet des Rindes wenig beansprucht wird. Es dient besonders zur Zubereitung von Carpaccio, Filets, Chateaubriand und Medaillons. Die Spitzen des Filets eignen sich für Boeuf Stroganoff und für zartes Filetgulasch.

Bildquellen

  • Rinderfilet Baur P1190681: Regiowelt

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.

Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien 121 kcal / 508 kJ
Fett 2,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,0 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker
Eiweiß 21,0 g
Salz 0,01 g
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Herkunftsnachweis

Geburt Deutschland
Aufzucht Deutschland
Schlachtung Deutschland
Zerlegung Deutschland
Ländername Deutschland
Zulassungsnr. 08 1160720003

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Allergene

gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

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  • Rinderfilet Baur P1190681: Regiowelt

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