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Badische Schäufele

Das Schäufele ist eine Badische bzw. Fränkische Spezialität, die aus dem Flachen Schulterstück des Schweins besteht und lange gegart wird.

Hier erfahren Sie mehr über die Herkunft und Aufzucht unserer Tiere.

16,90 pro kg

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Beschreibung

Eine vor allem in Baden oder Franken verbreitete Fleischspezialität sind Schäufele. Die werden vom Flachen Schulterstück aus den Vorderbeinen der Schweine von Landwirten aus der Region im Rahmen eigener Schlachtung ausgelöst, gepökelt und mild geräuchert. Gekocht oder gebacken werden die Schäufele mit Sauerkraut und beispielsweise mit Schupfnudeln serviert.

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  • Schäufele Baur P1190973: Regiowelt

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.

Zutaten

Schweinefleisch 90%; Wasser; Nitritpökelsalz: (Speisesalz; Konservierungsstoff: Natriumnitrit); Stabilisator: Diphosphat (=12;2% P2O5); Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Glucosesirup; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Gewürzextrakte; Aroma; Rauch.

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  • Schäufele Baur P1190973: Regiowelt

Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien 239 kcal /1004 kJ
Fett 18,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 7,2 g
Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 19,0 g
Salz 5,9 g
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Allergene

gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

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  • Schäufele Baur P1190973: Regiowelt

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