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Schweinerücken

Der Schweinerücken ohne Knochen (Schweinelachs) kann als Ganzes als Braten zubereitet werden oder in Scheiben geschnitten als Kurzgebratenes.

Hier erfahren Sie mehr über die Herkunft und Aufzucht unserer Tiere.

18,90 pro kg

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Beschreibung

Der Schweinelachs ist ein mageres, aus dem Kotelettstrang herausgelöstes Fleisch. Es besitzt eine ähnlich feinfaserige Struktur wie das Filet und ist frei von Sehnen. Als ganzer Braten ist der Schweinelachs schnell gar und besonders zart und fettarm. In Scheiben geschnitten kann das Rückenstück aber auch bestens zum Grillen oder Kurzbraten oder zur Verarbeitung von Schnitzeln hergenommen werden.

Bildquellen

  • Schweinerücken Baur P1200167: Regiowelt
  • Schweinerücken Baur P1200168: Regiowelt

Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien 120 kcal / 503 kJ
Fett 3,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g
Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 21,8 g
Salz 0,1 g
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Allergene

gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

Bildquellen

  • Schweinerücken Baur P1200167: Regiowelt
  • Schweinerücken Baur P1200168: Regiowelt

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