Das aus dem Vorderbein des Schweins stammende Schulterfleisch ist langfaserig und eignet sich vor allem für langsame Garverfahren wie Kochen, Schmoren und BBQ.
Hier erfahren Sie mehr über die Herkunft und Aufzucht unserer Tiere.
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Die Tiere für das Fleisch aus eigener Schlachtung und Zerlegung beziehen wir von einem Landwirt aus der Region. Das langfaserige Fleisch aus der Schweineschulter eignet sich für langsame Garmethoden beim Kochen, Braten und Schmoren. Auch für Ragouts und Gulasch ist es ebenso eine gute Wahl wie für einen Roll- oder mit Fett und Schwarte für einen Krustenbraten.
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| Gewicht | n. a. |
|---|
| Kalorien | 129 kcal / 540 kJ |
| Fett | 5,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 21,0 g |
| Salz | 0,1 g |
| * Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen. |
gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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