Die vordere Haxe des Schweins besitzt besonders aromatisches Fleisch. Die Vorderhaxen haben einen besonders hohen Fleischanteil. Im Ganzen gegrillt sind sie in Verbindung mit Kartoffelsalat eine wahrliche Delikatesse. Das Fleisch kann natürlich auch im Backofen geschmort werden und ergibt eine delikate Bratensoße.
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| Gewicht | 0.61 kg |
|---|
| Kalorien | 178 kcal / 746 kJ |
| Fett | 10,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 20,4 g |
| Salz | 0,1 g |
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